Индустрия гостеприимства является важнейшей сферой деятельности в структуре туризма. Процессы, происходящие в мировой экономике, особенно связанные с развитием туризма, отражаются на основных показателях деятельности гостиниц. В России насчитывается около 4 тыс. гостиниц различного уровня и только 5% из них находятся в иностранной и совместной собственности или имеют договоры на управление или франшизу с какой-либо международной гостиничной цепью. В настоящее время в России показатель обеспеченности гостиничными местами составляет около 4,5 мест на 1 тыс. жителей, в то время как в Европе – 13–35 мест. В Москве данный показатель приближается к 10-ти, в Санкт-Петербурге – к 8-ми.

В последние годы было отмечено резкое падение спроса на туристические услуги. Если в 2008 году число лиц, размещенных в коллективных средствах размещения, составляло 35,4 млн. человек, то в 2011 году – почти 26 млн. человек. Однако в 2012–2013 годах на фоне низких темпов роста экономики, а также прогнозов нового витка мирового кризиса, многие гостиничные операторы скорректировали свои оптимистичные планы развития. В настоящее время основной оборот гостиничной сферы в России сосредоточен в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и некоторых других крупных городах. Одной из тенденций гостиничного бизнеса является развитие 3–4- звездных гостиниц. Например, отсутствие достаточного количества недорогих гостиниц в Москве связано, в том числе, и с реконструкцией или сносом части фонда гостиниц советского периода. Дефицит гостиниц этого уровня наблюдается и в Санкт-Петербурге.

Между тем прогнозируется повышение активности по строительству объектов гостиничной инфраструктуры в российских городах с населением более 1 млн. человек. С начала 90-х годов в строительстве, реконструкции и управлении гостиницами России начали принимать участие международные гостиничные сети.

Одна из проблем индустрии гостеприимства в России – это высокие цены и недостаточный уровень качества предоставляемых услуг, что послужило одной из главных причин прихода представителей международных гостиничных сетей и активное внедрение отелей высокого класса в нашей стране. Интерес международных гостиничных сетей к развитию отельного бизнеса в регионах России объясняется экспертами низко конкурентным рынком по отношению к некоторым городам – в условиях повышения инвестиционной привлекательности в связи с подготовкой к проведению чемпионата мира по футболу в 2018 году.

В настоящее время в России представлены практически все самые крупные международные гостиничные сети, имеющие свои представительства в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах. Как правило, эти гостиницы относятся к высшим категориям (4–5 звезд). Известно, что удельный вес Российской Федерации в мировом объёме гостиничных мест составляет всего 1,5%, что несопоставимо мало по сравнению с ведущими странами мира.

Одним из показателей эффективности работы гостиничных предприятий является процент использования гостиничных номеров клиентами (загрузка номерного фонда). Показатель загрузки отелей по регионам мира колеблется от 71,5% в Азии до 62,1% в Латинской Америке. В Российской Федерации загрузка гостиниц составляет 33%. Гостиничные предприятия Российской Федерации отстают и по доходам на один гостиничный номер, которые в среднем составляют 22,6 долл. США и меньше европейского уровня почти в 2 раза.

В мировой гостиничной отрасли занято 11,3 млн. чел. Причём на обслуживание одного гостиничного места приходится работников в Африке – 2,1 чел., в Азии – 1 чел. В Российской Федерации этот показатель составляет 0,28 чел., при среднемировом показателе – 0,47 чел. на одно гостиничное место.

Освоение российского гостиничного рынка началось с Москвы. Одной из первых московских гостиниц, построенных и управляемых по американским стандартам, стала гостиница «Славянская», включенная в гостиничную цепь Rezidor SАS.

В 1993 году в Москве были представлены следующие гостиничные марки: Intercontinental, Kempinski, Sas Radisson, Accor, Marco Polo, IMP Group, Renaissance. Всего в Москве насчитывалось не более 10 гостиниц верхнего сегмента, соответствующих международным стандартам обслуживания. Средняя загрузка гостиниц была на уровне 70%.

В 1994 году в Сочи был открыт отель Radisson Sas Lazurnaya. В 1997 году к раннее действующим отелям, входящим в международную гостиничную цепь, в России добавились новые участники: Forte le Meridien, Holiday Inn, Sheraton, Marriott.

С 2002 года на российском рынке появилась новая гостиничная сеть – мальтийский холдинг Corinthia Group (управлением отелями занимается дочерняя компания Corinthia Hotels International). Цепочка насчитывает 31 отель в 11 странах Европы и Африки. В том же 2002 г. компания «Интернэшнл Хоутел Инвестментс Санкт-Петербург», дочерняя организация International Hotel Investments, входящей в Corinthia Group, официально объявила о приобретении отеля «Невский Палас» – впервые российская гостиница стала на 100% иностранной собственностью. Компания IHI заключила контракт с компанией Corinthia Hotels International, руководящей 25 отелями в странах Европы, Африки и Средиземноморья, на управление гостиницей с января 2002 г. Теперь отель представлен на рынке под маркой «Коринтия Невский Палас».

В 2008 г. 3 гостиницы открыла финская корпорация Sokos в Санкт-Петербурге. Это Sokos Hotel Vasilievsky, Sokos Hotel Olympic Garden и Holiday Club St. Petersburg. Всего компания планирует управлять 9 отелями в Санкт-Петербурге.

По состоянию на 2014 г. лидерами российского рынка в сегменте международных отелей остаются компании Carlson Rezidor Hotel Group (30% объема номерного фонда международных операторов), Accor Hotels (21%), Inter Continental Hotel Group (13%) и Marriott International (13%). Так, Carlson Rezidor Hotel Group в настоящее время насчиты- вает в России 25 функционирующих отелей на 7720 номеров. В следующие 5-6 лет оператор планирует довести эту цифру до 48 объектов на 12854 номера [2].

Accor Hotels, по состоянию на начало 2014 года, управляет 19 отелями на территории Российской Федерации на 3788 номеров. В будущем компания намерена открыть еще 45 отелей на 7942 номера. Под брендами компании Marriott International в России, по данным на конец 2013 года, работает 14 гостиниц на 3482 номера. До 2019 года компания планирует ввести еще 9 гостиниц на 2130 номеров.

Inter Continental Hotel Group представлен в России 13 действующими гостиницами на 3345 номеров. Группа предполагает расширение своего присутствия в России до 25 отелей. Доля других международных операторов в России составляет 29%. В течение следующих 5 лет предполагается не только закрепление позиций международными операторами в России, но и выход на новые компании, среди которых будут Mandarin Oriental Hotel Group, Morgan Hotel Group и Jumeirah Group.

Сводные данные по основным международным операторам, присутствующим в России (таблица 1)

Ведущими городами России по объему номерного фонда международных гостиничных цепей остаются в настоящее время Москва и Санкт-Петербург. Согласно статистическим данным, в 2013 г. 41,7% объема всего номерного фонда международных операторов в России приходилось на Москву, 26,6% – на Санкт-Петербург, 8,3% – на Сочи и 23,4% – на другие города. В Санкт-Петербурге в составе международных сетей в настоящее время функционирует 24 гостиницы на 6911 номеров. Лидером по количеству гостиниц и номерному фонду на рынке Санкт-Петербурга является компания Carlson Rezidor. Под брендами этого международного оператора функционируют пять объектов на 2640 номеров. В 2013 году в Санкт-Петербурге открылась гостиница Four Seasons Lion Palace на 183 номера. К 2019 году номерной фонд международных сетей в Санкт-Петербурге достигнет 8861 номера.

В настоящее время отели международных гостиничных цепей располагаются во многих крупных городах России, и данная тенденция стабильна, так как внешние факторы не изменяют намерения отельеров развивать гостиничный бизнес в нашей стране.

География распределения номерного фонда под управлением международных операторов

На рисунке представлена география распределения существующего и будущего номерного фонда под управления международных операторов по территории России.

Распространение международных гостиничных сетей (брендов) в регионах России стимулирует местных отельеров совершенствовать свои стандарты до международного уровня. Следовательно, это положительно влияет на развитие российской индустрии гостеприимства в целом.

Несмотря на то, что сегодня на российский бизнес оказывает влияние целый ряд негативных факторов: международные санкции и, как следствие, – снижение популярности России как бизнес-партнера, страны для отдыха и места проведения международных мероприятий, сокращение объема инвестиций в российский бизнес, сложности в работе с зарубежными поставщиками, рост инфляции и снижение покупательной способности денег, российский рынок ожидает не только укрепление позиций ведущих гостиничных операторов, но и приход новых операторов международных гостиничных сетей.

Особая черта российского рынка гостеприимства в настоящее время – начало формирования национальных гостиничных сетей. Российские гостиничные цепи на сегодняшний день представлены примерно двумя десятками компаний, владеющих и управляющих объектами размещения преимущественно категорий 3–4 звезды. Многие из них полностью подпадают под определение «гостиничной сети» – имеют единые стандарты обслуживания, систему продаж и продвижения на рынке.

В России получила распространение также практика создания совместных гостиничных предприятий: «Рэдиссон Славянская», «Балчуг Кемпински Москва», «Новотель Шереметьево», «Шератон Палас Отель», «Rocco Forte».

Основная проблема развития российского гостиничного бизнеса – нехватка инвестиций – за счет только иностранных инвесторов решена быть не может.

Серьезным препятствием для привлечения иностранных инвестиций является несовершенство законодательной базы, ее несоответствие сложившемуся опыту деятельности в туризме. Фактическое отсутствие права собственности на землю, с одной стороны, делает целесообразным участие государства во владении отелями, а с другой – уменьшает долю иностранного капитала и отпугивает его.

В России из ряда национальных гостиничных сетей можно выделить 4 наиболее крупные сети, а именно: «Азимут Менеджмент групп» (около 3 000 номеров), Amaks Grand Hotels (около 2600 номеров), Intourist Hotels Group (более 2000 номеров) и Heliopark Group (1407 номеров). Если международные операторы работают в основном в сегменте «четыре звезды» и «пять звезд», то российские операторы в основном занимают нишу востребованных отелей «три звезды» и «четыре звезды». По оценкам экспертов, уровень проникновения национальных сетей составляет сегодня около 15% от всего номерного фонда России, тогда как западных – около 6%.

В табл. 2 представлены основные формирующиеся национальные гостиничные сети и их распространение по территории России.

В настоящее время отсутствие достаточного количества отелей среднего класса является основной проблемой, препятствующей развитию массового въездного туризма. Увеличение числа приезжающих в Россию иностранных туристов, а также увеличение количества путешественников среди россиян будет способствовать обеспечению максимальной загрузки именно отелей эконом-класса, работающих по высоким стандартам качества, так как только эти гостиницы, кроме известного имени и возможности бронирования в единых сетевых базах данных, предоставляют соответствующий мировым стандартам уровень услуг. Формирование и развитие национальных гостиничных сетей даст необходимый импульс для дальнейшего развития гостиничной отрасли. Во-первых, появится возможность применить и распространить высокие стандарты функционирования гостиничных предприятий на корпоративном уровне и тем самым добиться повышения производительности и эффективности их деятельности. Во-вторых, расширение числа сетевых гостиниц позволит оказать конкурентное давление на несетевые гостиницы и улучшить структуру гостиничной отрасли.

На сегодня известны три международных отеля, которые строятся в рамках государственной программы подготовки к Чемпионату мира по футболу–2018 – это Hyatt Regency Don-Plaza в Ростове-на-Дону, Hampton by Hilton в Волгограде и Four Points by Sheraton в Саранске. Если сегодня отели под управлением международных сетей присутствуют в 26 городах России, то по материалам исследования «Карта развития рынка гостиничного бизнеса России в 2014–2018 гг.» компании Ernst & Young, к 2018 году их количество увеличится до 48 городов. На карте развития брендовых отелей появятся такие города, как Ростов-на-Дону, Анапа, Калуга, Переславль-Залесский, Владимир, Тольятти, Завидово, Рязань, Ульяновск, Тюмень, Новокузнецк, Уфа, Хабаровск и другие.

Таким образом, развитие российских гостиничных сетей под национальным или международным брендом является одним из наиболее реальных и эффективных способов решения многих острых проблем российской туристической отрасли, способствующим дальнейшему развитию гостиничного рынка и индустрии российского туризма, что, в конечном счете, приведет к росту национального валового продукта, стабилизации положительного имиджа России и продвижению на мировом туристском рынке.