Более 150 представителей экспертного сообщества, в том числе рестораторы, отельеры, производители продуктов, туроператоры, представители органов власти и территорий обсудят:

• актуальные проблемы формирования и продвижения российских гастрономических брендов;
• вопросы развития гастрономического туризма в России и расширения въездного и внутреннего туризма;
• инструменты поддержки местных производителей на примере наиболее удачных проектов импортозамещения.

В Меню Форума:

• актуальные вопросы и перспективы развития гастрономического туризма в России;
• съедобная выставка российских производителей;
• презентации российских регионов и национальных туристических офисов;
• опыт создания гастрономических брендов в России и за рубежом;
• практика формирования гастрономических маршрутов;
• блюдо от шефа: опыт развития гастрономического туризма за рубежом от гостей из Перу, Франции, Сингапура, Исландии, Испании, Грузии, Армении;
• национальная кухня как инструмент, способствующий развитию въездного туризма и повышению привлекательности территории;
• тематические круглые столы;
• мастер-классы от лучших шеф-поваров и сомелье;
• факультет местных продуктов и напитков.

На десерт:

• гастрономический гала-ужин, в рамках которого пройдет конкурс российских шеф-поваров, представляющих региональные гастрономические бренды с демонстрацией приготовления и дегустацией блюд. География участников конкурса - от крайнего севера до жаркого юга.

Итоги конкурса профессиональное жюри подведет 20 августа во время Городского пикника «Пир на Волге». Приготовление и презентацию блюд будут оценивать как профессиональное жюри, так и ярославцы и гости города.

Специально для гостей разработана фестивальная программа форума, главным блюдом которой станет Городской пикник «Пир на Волге» на Стрелке - самом красивом месте Ярославля:

• Более 15 000 гостей
• Более 100 участников
• Мастер-классы от лучших шеф-поваров
• Впервые! - фестиваль региональных гастрономических брендов.

А также - чемпионат по грилю, вкусные российские бренды, продукты местных производителей, фермерская лавка, мастер-классы, живая музыка, креативные площадки ярославских компаний, спорт и фитнес.

С 18 по 21 августа состоится пресс-тур по объектам гастрономического туризма Ярославской области для представителей федеральных СМИ, которые посетят и гастрономический форум, и городской пикник и оставят самые вкусные отзывы об участниках и брендах гастрономического фестиваля.

Организаторы Международного гастрономического форума «Путешествие за вкусом! Пути развития гастрономического туризма в России» - Федеральное Агентство по туризму (Ростуризм) и Правительство Ярославской области.

Форум пройдет при поддержке Всемирной Туристской Организации ООН (UNWTO), мэрии города Ярославля, при содействии Международного эногастрономического центра, Федерации Рестораторов и Отельеров России (ФРиО), Ассоциации кулинаров России, Союза Виноградарей и Виноделов России (СВВР), Национальной Ассоциации хранителей гастрономического наследия и туризма «Очаг», Международного общества любителей вина и высокой кухни (IWFS), Национальной Ассоциации специалистов событийного туризма (НАСТ).

Приглашаем вас стать участниками вкусных событий лета - 2016!

Телефон горячей линии: 8-800-234-91-40

Информационный партнер мероприятия - интернет-издание по туризму, отдыху и путешествиям «Живая карта»