Ассоциация отелей Израиля сообщила о повышении доходов от туризма по сравнению с предыдущим годом на 24%. Как следует из доклада Центрального статистического бюро Израиля, доходы израильских гостиниц в результате усиления потока туристов составили в 2003 году $236 миллионов. Однако, даже несмотря на то, что общий доход всех отелей вырос на 7%, в прошлом году израильские отели были вынуждены сократить свои штаты на 1.6%.
В 2000 году Израиль посетило рекордное количество туристов - 2.7 миллиона, но с началом палестинской интифады иностранный туризм резко пошел на убыль.