Новый тип питания - "ночной рацион" для пассажиров железных дорог - разработан специалистами фабрики бортового питания "Домодедово Эр Сервис", входящей в группу ИСТ ЛАЙН. Введение данного типа питания - новый шаг по улучшению сервиса, предоставляемого пассажирам российских железных дорог в пути следования в ночное время.
От обычного ночной рацион отличается более быстрой усваиваемостью компонентов блюд, увеличенным количеством жидкости, а также большей длительностью хранения. В состав ночного рациона включены: чай, кофе, сахар, сливки, хлеб, минеральная вода, булка, шоколад, творожок, сырокопченая колбаса, сырный десерт, пирожное, три вида сыра. Блюда подобраны таким образом, чтобы пассажир мог при желании употребить часть рациона на следующее утро.
Первые поставки нового типа железнодорожного питания начали осуществляться в начале июня на поезда Октябрьской железной дороги. Продукция фабрики бортового питания "Домодедово Эр Сервис" поступает на российские железные дороги с 1999 года, сообщает пресс-служба группы ИСТ ЛАЙН. С июля 1999 года фабрика обслуживает пассажиров бизнес-класса (СВ и купе) нескольких поездов Октябрьской железной дороги. Кроме того, по договору с филиалом ОАО "Российские железные дороги" "Трансресторансервис" с ноября 2003 года началось обслуживание поездов Московской, Северо-Кавказской, Приволжской, Юго-Восточной, Горьковской и Свердловской железных дорог.