В Екатеринбурге прошла выставка «Гостиничный и ресторанный бизнес. Туризм на Урале-2004». Организаторами ее выступили Комитет по организации бытового обслуживания населения, Комитет по товарному рынку администрации Екатеринбурга, объединение «Универсальные выставки».
С каждым годом увеличивается поток туристов, желающих ознакомиться с историческими достопримечательностями Урала. В стратегическом плане Екатеринбурга прописана концепция развития гостиничного хозяйства и сети ресторанов, кафе, предприятий быстрого питания. В городе также действует специальная программа, направленная на развитие городской индустрии гостеприимства. Город продвигается и как туристический центр, и как центр конгрессной и выставочной деятельности. Если Екатеринбург сохранит в ближайшие годы такие же высокие темпы развития, как сегодня, то вскоре он станет центром как делового, так и развлекательного туризма. Гости города, участники выставок, семинаров и конференций будут пользоваться услугами ресторанов, гостиниц. Выставка «Гостиничный и ресторанный бизнес. Туризм на Урале» призвана продемонстрировать новейшие технологии и оборудование именно этих отраслей городского хозяйства.
В экспозиции были представлены продукция и услуги около 70 компаний из Екатеринбурга, Москвы, Челябинска. В программе деловых мероприятий прошли семинары, круглые столы, презентации гостиничных ресторанов, демонстрация работы бара «Тюрингия» при выездном обслуживании.