Бачковский монастырь хранит вековые шедевры христианской живописи

Возвышающиеся в самом сердце гор Родопы, стены Бачковского монастыря Успения Пресвятой Богородицы хранят десятивековую историю, вобравшую в себя память трех культур – византийской, грузинской и болгарской.

История монастыря началась в 1083 году, когда был составлен церковный устав (типик) Григорием Бакуриани, великим военачальником западных византийских войск. Благодаря этому документу, ставшему первым уставом, сохранившимся на болгарских землях, потомки узнают о прошлом святого места.
«Всеми силами нам надо стараться жить в этом мире мудро.» - написано в уставе монастыря.

Первоначально монастырь был только грузинским, как и его основатель Григорий Бакуриани. При монастыре были устроены больница для бедных, школа для подростков и три метоха. Эта благотворительная деятельность была очень характерна для средневековых монастырей.

Среди зданий в монастырском комплексе несколько церквей. Наиболее древняя – Бакурианова костница – одна из немногих сохранившихся в Болгарии церквей-гробниц (в верхней части расположена церковь, а в нижней – гробница). Стенописи, посвященные смерти и Воскресению, выводят храм в число шедевров церковной живописи на Балканах. На фресках изображен и болгарский царь Иван Александр, который стал ктитором и покровителем монастыря в ХІV веке. Тогда область, где находился монастырь, болгарскому владетелю уступила Византия.

Второе по значимости строение в монастыре – так называемая трапезная, где совершается особый ритуал, напоминающий Тайную вечерю. Во время приема пищи читаются жития святых и так монахи вместе с едой усваивают и великие моральные примеры, данные им их предками.

В росписи трапезной преобладает тема Пресвятой Богородицы. Она – покровительница мужских монастырских братств. Изображено и Древо Иессеево – это библейская родословная Христа, где место и Богородицы как Его Матери”. В основе древа изображены и образы Аристотеля, Платона, Плутарха, Диогена, Аристофана в ознаменование связи христианства с античными мыслителями. Это важный элемент декорации, который раскрывает новый момент в истории христианства. Некий новый неогуманизм, который заметен и в произведениях одного из великих философов Иоанна Итала. Его ученик – грузинский философ Иоанн Петрици (ок. 1050-1130 гг.). Благодаря литературной и переводческой деятельности, развиваемой в монастыре, он стал школой мыслителей и философов, которые осуществляли важную связь между Грузией и Византией.

Соборная церковь – другой важный памятник в рамках Бачковской обители. Ее иконостас отличается красивым и богатым позолоченным оформлением и старинными иконами ХVІІ века. В притворе храма – фрески с образами Георгия и Гавриила – двоих из ктиторов монастыря.

Другой важный религиозный памятник в комплексе – церковь Святого Николая. Это первый храм, расписанный известным деятелем болгарского Возрождения Захарием Зографом.

Церковь Святого Николы

Здесь находится и его первый автопортрет (1840 г.). В изображенном им Страшном суде в образе грешников художник представил пловдивских щеголих и богачей. Его кисти принадлежат и стенописи в проходе под церковью Святых Архангелов.

Святыня, из-за которой многие миряне посещают Бачковский монастырь, - Икона Пресвятой Богородицы с Младенцем в Соборном храме.

На ее окладе размещена большая грузинская надпись 1311 года. Эта икона была найдена в местности Клувията, а легенды об этом удивительном событии питают в веках веру людей в ее чудотворную силу. Каждый год во второй день Пасхи проводится крестный ход к месту, где была найдена икона, и проходит молебен. Верующие, посетившие Бачковский монастырь, находят в Святой обители утеху, исцеление и надежду на лучшую жизнь.

В музее, созданном в 30-х годах минувшего века, представлены также кресты с ювелирной вырезкой, характерной для монашеской школы Афонских монастырей, которая оформилась еще в 6-7 вв. Среди самых ценных образцов церковной утвари стоит выделить позолоченную серебряную дарохранительницу, украшенную полудрагоценными камнями, в которой сохраняется, так называемое, сухое причастие для срочных случаев. Ее назвали «Венецианской» из-за внешнего сходства по форме с базиликой Сан-Марко в Венеции. Известны еще только два подобных киота, которые хранятся в Национальном историческом музее в Софии и в монастыре Святой Екатерины в Египте. В музее Бачковского монастыря хранится и богатая коллекция потиров, один из которых изготовлен в 1599 году в близком городе Асеновград.

Праздник соли на Атанасовском озере

Атанасовское озеро отмечает свое 41-летие Ярмаркой соли, которая популяризует натуральные продукты соленой лагуны и озера. Посетители Ярмарки ознакомятся с разными видами черноморской соли и узнают, каков ее путь до нашей трапезы. Кроме этого, будут представлены косметические продукты с рапой и черноморской лиманной грязью, домашний шоколад с солью и др.

Любители домашней кухни увидят процесс заготовки домашних солений. Для детей предусмотрены занятия, связанные с исследованием солености воды, наблюдением за кристаллами соли и артемией салиной. В арт-мастерской представят технику рисования солью.

И в этом году мини-поезд для туристов бесплатно доставит посетителей бассейнов с рапой в музей Атанасовского озера, соли и птиц. Специально к дню рождения заповедника обеспечен большой торт, приглашены любимые артисты и музыкальные исполнители, которые представят свои произведения.

Атанасовское озеро – лагуна великой миграции, белой жатвы и пурпурных цветов

В чем ценность Атанасовского озера? Об этом мы поговорили с Радостиной Ценовой из Фонда «Биоразнообразие».

Великая миграция

«Это озеро наиболее примечательно своими птицами. Ежегодно увеличивается число видов, установленных здесь. Из зарегистрированных в Болгарии 420 видов здесь мы наблюдаем333 вида. На Атанасовском озере птицы гнездятся, отдыхают во время перелета, так как отсюда проходит самый тесный фронт миграционного пути ВиаПонтика. Чудо миграции привлекает многих орнитологов и любителей природы со всего мира. В конце сентября миграция намного интенсивнее, чем весной. Очень интересны и местные обитатели – шилоклювка и малый зуек.

Они делают гнезда не на деревьях, как мы привыкли, а в небольших ямках прямо на земле. Поэтому важной частью нашего проекта «Соль жизни» является создание мест, подходящих для гнездования».

Белая жатва

«Белая жатва начинается в первые дни августа, когда морская вода испаряется наиболее интенсивно, и формируются кристаллы соли. Солевары добывают соль традиционным способом, вручную. В последнее время используется гидравлический транспорт –конвейер, который доставляет соль к большим пирамидам. Там она оформляется специальным образом и делается это для того, чтобы уберечь ее от таяния при дожде. Это очень тяжелая работа, но мы верим, что традиция будет сохранена. Надеемся, что 2015 год будет более засушливым и будет добыто нормальное количество соли – около 50 000 тонн. Ведь прошлый был практически нулевым...

Остаточными продуктами от соледобычи являются рапа и грязи. Рапа – это вода с высокой концентрацией соли, в которой можно плавать и не тонуть, как в Мертвом море. Есть несколько таких бассейнов, где в летние месяцы люди могут лечиться. Грязи тоже лечебные, причем слой в 1 см получается за год. Очень важно, чтобы добыча соли продолжала существовать, поскольку с одной стороны добывается соль, а с другой – обеспечиваются подходящие условия для обитателей озера. Атанасовское озеро – положительный пример взаимодействия между бизнесом и охраной природы».

Пурпурные цвета

«Цвета тоже зависят от добычи соли, потому что самые яркие оранжево-розовые получаются там, где есть кристаллизаторы. Именно в летне-осенние месяцы, когда начинается добыча соли, они приобретают насыщенные цвета. Необычные природные краски – это еще одна магия Атанасовского озера».

Епископская базилика в Пловдиве открывает двери для туристов

18 апреля будет официально открыта отреставрированная Епископская базилика античного Филиппополя (современного болгарского города Пловдив).

После реставрации здания и восстановления уникальной мозаики, длившейся пять лет, базилика будет доступна для жителей и гостей города. Это уникальное по масштабу здание, с его архитектурным решением и декорациями, стоит в одном ряду с самыми представительными раннехристианскими объектами в этой части Балкан. Неслучайно базилика включена в список культурного и природного наследия ЮНЕСКО.

В 313 году император Константин Великий издал Миланский эдикт, благодаря которому христианство перестало быть гонимым и впоследствии приобрело статус господствующей веры в Римской империи. Тогда же началось строительство храмов, прославляющих христианского Бога, но по великолепию и красоте ни один из них не мог сравниться с епископской церковью в Филиппополе.

Руины самой большой раннехристианской базилики на болгарских землях находятся неподалеку от католической церкви Святого Людвига и центральной площади Пловдива (древнего Филиппополя). Наткнулись на них случайно в 80-х годах прошлого века, во время строительства бульвара.

Епископская базилика была построена в середине IV века и это один из первых и самых больших христианских храмов в этой части Европы. Епископская она потому, что мы обнаружили дарственную надпись епископа. Это трехнефная базилика, в длину она достигает 100 метров, а в ширину, вместе с дворовым пространством, около 40 метров. Ее уникальность в том, что здесь есть два пласта мозаики общей площадью 2000 кв. метров, которые расположены одна над другой, и, по всей видимости, строились с разницей во времени в 50 лет.

В мозаике первого пласта доминируют четыре цвета – белый, черный, охра и красный. Она изображает геометрические фигуры и кресты. Во втором пласте уже используется язык символов. Так, например, десятки видов птиц олицетворяют Райский сад, бессмертие души и загробную жизнь.

Одна из самых внушительных композиций расположена у центрального входа базилики. На ней изображен павлин с роскошным хвостом и медальоны птиц вокруг него.

Кроме мозаик – самых богатых и многочисленных на наших землях, были обнаружены исключительно хорошо изготовленные архитектурные элементы – колоны, капители, обложенный камнем родник во дворе базилики.

В конце XI – начале XII века базилика начала западать. По-видимому, город пострадал от землетрясения, которое повредило первый пласт мозаики, подвергался он и нападениям.

Епископская базилика будет превращена в крупный культурный центр и ее отреставрированные мозаики будут расположены на двух уровнях. Экспозиция разделена на 26 тематических зон, которые расскажут историю этого древнего архитектурного памятника с помощью виртуальной реальности.

Ути Бычваров: Болгарские яства — это любовь, а их приготовление – наша миссия

Ути Бычваров – телезвезда, один из самых известных болгарских мастеров Шеф-поваров. Он первым появился со своей кулинарной передачей на телевидении, при этом целое десятилетие его шоу не имеет аналогов в болгарском эфире. Ути не только повар, ещё он заядлый охотник и посол вкусной болгарской кухни во всём мире. Он автор нескольких книг с традиционными рецептами изданных в Болгарии. Мастер путешествует по всей стране, чтобы возрождать и сохранять уникальные местные кулинарные традиции.

Несколько вопросов мастеру

«Здравствуй, Ути! Скажи, что интересного может нам предложить болгарская кухня?»

В последние годы глобализм словно обезличил национальные кухни, а у нас в Болгарии всё случилось как раз наоборот – были возрождены старые рецепты, позабытые местные кулинарные традиции, местные сорта и продукты. Я бы сказал, что в Болгарии произошла настоящая кулинарная революция, одна из тайн которой местная продукция – вкусные овощи, сочные фрукты, нежное мясо, уникальные сыры и еще многое другое. Формула успеха следующая – если ты хочешь приготовить исконное национальное блюдо, хорошо использовать для готовки подлинно местные продукты. Как раз так поступают во многих уголках Болгарии, и это высоко ценится гостями.

«Что именно означает быть послом болгарской кухни?»

По инициативе министра туризма госпожи Николины Ангелковой недавно была проведена рабочая встреча, на которую был приглашен я и еще несколько популярных поваров. Она представила нам на этой встрече совместный проект 12 винно-кулинарных направлений в Болгарии, который охватывает всю страну и включает 55 общин, приблизительно 120 туристических объектов, более 80 характерных продуктов питания и 12 традиционных сортов вина. Идея состоит в объединении наших усилий для популяризации страны через уникальную болгарскую кухню. Лично я годами работаю над этим, участвуя в международных форумах, осуществляя организацию и принимая участие в жюри состязаний традиционной болгарской кухни и, разумеется, я не прекращаю своих поисков аутентичных образцов болгарского вкуса и рецептов.

«Куда ты порекомендуешь нам пойти в Болгарии, чтобы отведать чего-то впечатляющего?»

Вам преподнесут приятный сюрприз повсюду! В больших городах с разнообразием ресторанов и в малых селениях с их вкусными местными рецептами. Гостеприимство болгар вошло во многие пословицы, мы любим принимать гостей, потому что наша трапеза всегда уставлена яствами. Независимо от того, предпочитаете ли Вы кухню с блюдами из морских даров или дичи, фирменные вегетарианские или более экзотические кушанья – вся еда вкусная, свежая и приготовлена с любовью.

«Расскажи нам больше о кулинарных фестивалях в стране.»

Фестивалей много и становится все больше, и это прямое следствие того насколько они интересны – атмосфера, музыка, обычаи, люди и, конечно, еда, несут неподдельный и истинный вкус, который заставляет нас возвращаться снова и снова. Я сам постоянно езжу по стране и участвую, как повар или как гость, во многих из этих фестивалей гурманов. Рыбный гурмэ-фестиваль в черноморском городке Царево, праздник тыквы в Севлиево, Фестиваль голубцов и котлет в Генерал Тошево, Фестиваль перца в приютившемся между возвышениями Родопских гор Кирково, Фестиваль национального блюда капама, которое готовят из квашеной капусты и нескольких видов мяса и колбас в городке Банско… а ведь я перечислил всего несколько праздников кулинарии из длинного списка. У нас проводят даже Фестиваль трюфеля – уже три года подряд в городе Угырчин.

Возвратившись к идее театра, веселья и положительных эмоций вдобавок к пище, я создал свой кулинарный театр, с которым езжу и даю представления повсюду в Болгарии – это «Самый большой котел» и «Самая большая сковорода». Мы устанавливаем эту огромную кухонную утварь на площади и готовим местное кушанье, чтобы им могли полакомиться все. Я готовлю около 300 порций, и кушанье всегда съедают без остатка!

«Что надо обязательно попробовать в Болгарии?»

Этот перечень очень длинный, но вы обязательно должны отведать болгарского кислого молока (одна из моих книг содержит 100 рецептов с ним, но имеется по крайней мере еще десять раз по столько блюд, которые становятся невероятно вкусными благодаря болгарскому кислому молоку). А еще свежих сезонных фруктов и овощей, рассольного белого болгарского сыра «брынза».

При посещении Болгарии в любое время года, Вас ожидает настоящий кулинарный праздник. Лучше всего отведать кушаний, типичных для тех мест, где Вы остановились – и Вы об этом не пожалеете. Мидии с рисом на северном Черноморском побережье, рыбный сух - на Южном, традиционное блюдо капама в Банско, кукурузную кашу качамак в Родопах… И, разумеется, прославленное болгарское вино. Белое, красное или розовое вино, это действительно невероятный напиток, который откроет Вам многообразный мир богатства вкуса и волнующих, изысканных ощущений.

МИНИСТЕРСТВО ТУРИЗМА РЕСПУБЛИКИ БОЛГАРИЯ
Болгария, 1000 София, ул. Саборна №1
тел: +359 2 9046809
факс: +359 2 4470 899
e-mail: [email protected]
e-mail: [email protected]
www.bulgariatravel.org

СПА в Болгарии – это релакс, здоровье и красота воедино

Болгария может похвалиться одним из самых больших природных богатств – более 600 минеральных источников, и тем, что занимает первое место среди стран, предлагающих бальнео-, велнес- и спа-туризм. Умеренный климат, четыре сезона – каждый очаровательный по-своему, и разнообразная природа превращают страну в желанное место для отдыха туристов со всего мира. А целебная и духовная сила термальной воды, которая есть повсюду, манит возвращаться снова и снова.

Традиция использования силы минеральных источников уходит в древние времена. Она ведет свое начало от фракийцев, которые славились как искусные лекари. «Священные источники Фракии» были известны во всей Римской империи. А когда их земли были завоеваны римлянами, те начали строить свои знаменитые термы (бани).

Сегодня современные, отлично оборудованные центры для СПА-туризма в Болгарии предлагают услуги высококвалифицированного персонала и полноценное использование уникальных свойств минеральной воды, целебного воздуха и здоровой, вкусной кухни. Все это делает пребывание незабываемым и по-настоящему полноценным, а также гарантирует персональный подход к каждому клиенту. Предлагаются все известные лечебные и восстановительные процедуры – грязелечение, хромотерапия, талассотерапия, ароматерапия, массаж и многое другое. Вы можете попробовать также такие уникальные для нашей страны процедуры, как винотерапия и проводимые с использованием волшебного розового масла.

Часть минеральных источников страны находится на юге, где сильное влияние оказывает средиземноморский климат. Другие расположены в укромных уголках гор, богатых хвойной растительностью и прозрачными потоками, а третьи разбросаны по Черноморскому побережью. Эти преимущества, наряду с большим разнообразием лекарственных трав и растений для нужд арома - и фитотерапии, превращают Болгарию в круглогодично притягательное СПА направление.

Вот перечень некоторых самых крупных и притягательных СПА курортов в стране.

ВЕЛИНГРАД известен как СПА столица Балкан. Город расположен на удобном расстоянии – в 120 км от столицы Софии и в 85 км от Европейской столицы культуры в 2019 г., города Пловдив. Ценители СПА туризма обязательно должны побывать в Велинграде, который славится изобилием и разнообразием своих минеральных вод, высочайшим уровнем баз для размещения и спокойствием первоклассной туристической локации. Там бьет из недр крупнейший карстовый источник в Болгарии – «Клептуза». Самая древняя действующая баня в Болгарии – открывшаяся в 1751 г. Температура минеральных вод варьируется от 28 до 86°С. Эти, кристаллической чистоты и прозрачности слабоминерализованные воды, имеющие глубинное происхождение, используются для лечения и профилактики. Они оказывают благоприятное влияние на опорно-двигательный аппарат, улучшают состояние при неврологических заболеваниях, гипертонии, гинекологических заболеваниях, в т. ч. при бесплодии, почечно-урологических заболеваниях, заболеваниях дыхательных путей и желудочно-кишечного тракта. Велинградская минеральная вода не только лечит, но омолаживает и красит.

САНДАНСКИ расположен у юго-западного подножия горы Пирин, а его окрестности богаты культурно-историческими и природными достопримечательностями. Город известен своим уникальным климатом и наличием более 80 целебных минеральных источников температурой до 83 °С. Средняя годовая температура в этой части Болгарии составляет 14,7 °С, а воздух отлично подходит для лечения любых заболеваний дыхательных путей – Сандански признан лучшей естественной лечебницей для бронхиальной астмы в Европе. Природа здесь тоже изумительной красоты, а всего в 17 км от города расположена местность Рупите, где находится дом знаменитой болгарской пророчицы, бабушки Ванги.

ХИСАР – курорт, расположенный на южных склонах Средней горы, в окружении живописных парков и садов. Это настоящее царство красоты и здоровья. На территории курорта бьют из недр 22 источника с различными физико-химическими характеристиками и температурой, варьирующейся от 41 до 52°С. Данный факт уникален не только для Болгарии, но и для всего мира. Не случайно там находятся и остатки самых больших римских терм. Город носил имя императора Диоклетиана, который впервые в мире ввел плату за посещение бань. Минеральные воды курорта используются для эффективного лечения почек, желчного пузыря, урологических заболеваний, заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и опорно-двигательного аппарата, ожирения. Хисар - исключительно спокойное местечко для любителей расслабиться и насладиться легкими прогулками и более чем идеально подходит для семейного отдыха.

В САПАРЕВА-БАНЯ находится природный гейзер с самой горячей водой в Европе, с температурой воды 103°С. Он бьет из недр земных точно в центре города и окружен обширным парком. Водяная струя геотермального источника бьет каждые 20 секунд и выбрасывает воду на высоту 18 метров.

Но это далеко не все. Кроме целебных источников, Сапарева Баня может похвалиться исключительно красивой природой и множеством интересных достопримечательностей. Всего в 11 км отсюда находятся знаменитые Рильские озера, а менее чем в 10 км – несколько монастырей, туристических хижин и романтических эко-троп. Это место идеально подходит людям, которые любят совершать длительные туристические прогулки, а затем расслабляться в бассейне с минеральной водой или благодаря процедурам массажа.

Село СТАРОСЕЛ находится недалеко от курорта Хисар. Здесь любители СПА-туризма могут насладиться не только природной термальной минеральной водой, но воспользоваться также благами уникальной винотерапии. Она представляет собой лечебные, косметические и оздоровительные процедуры на основе ряда продуктов из экстрактов винограда и вина. Ванны с винными экстрактами стимулируют кровообращение и очищают организм от токсинов. Маски и обертывания с применением микронизированных косточек и экстрактов винограда, красного вина и листьев лозы, восстанавливают и укрепляют ткани, а массажи с виноградным маслом смягчают и питают кожу мощными антиоксидантами.

Министерство туризма Республики Болгария

Министерство туризма является государственной организацией, созданной для поддержки туристической индустрии и продвижения Болгарии как привлекательного туристического направления.

Каждая восьмая виза посольства Болгарии в Москве выдана бесплатно

Об этом сообщила министр иностранных дел Екатерина Захариева в парламенте в ответ на вопрос Волена Сидерова (ПГ «Объединенные патриоты») о деятельности консульской службы в Москве. Сидеров поинтересовался случаем, при котором, по его информации, было нарушено соглашение между ЕС и Российской Федерацией, предусматривающее бесплатную выдачу виз участникам культурных мероприятий.

По словам Захариевой, всем российским участникам культурных мероприятий в Болгарии выдаются бесплатные визы, если они отвечают условиям.

«За период с 1 января по 13 сентября 2018 года консульская служба в Москве каждую восьмую визу выдала с целью культурного обмена, а в прошлом году из 146 000 бесплатно оформлено 18 959 виз», - заявила Захариева и пообещала лично проверить конкретный случай, о котором сообщил Волен Сидеров.