ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ ТУРИСТИЧЕСКАЯ ПРЕМИЯ «СОБЫТИЯ РОССИИ»  2021 
WEB-сервис для участников и экспертов премии
Проект приостановлен с 24 февраля 2022 года на неопределенный срок...

Olkhon Food Market

Olkhon Food Market — гастрономическая ярмарка национальной, локальной кухни и продукции.

[ Редактировать ] Номинация: КУЛЬТУРА. Гастрономические события
Что дают лайки?

Основная информация

Olkhon Food Market
Olkhon Food Market — гастрономическая ярмарка национальной, локальной кухни и продукции.
  • События в области культуры. Гастрономические события
с 19.09.2021 по 19.09.2021
Фестивали

Информация о месте проведения

Сибирский ФО, Иркутская область, Ольхонский р-н, раб.пос. Хужир

Учредители фестиваля: Baikal View Hotel и  Baikal Wood EcoLodge&Spa при поддержке Администрации Хужирского Муниципального образования.

Мы - сформированная команда специалистов в сфере гостеприимства, общепита и организациии мероприятий.

Наша команда хорошо осведомлена о специфике организации бизнес-процессов в Ольхонском районе.

У нас есть искреннее желание развить родной регион и сделать его более привлекательным и доступным для людей со всего мира.

 

п. Хужир

Olkhon Food Market - это увлекательное, интересное, интерактивное мероприятие, с профессиональным ведущим, музыкальными группами и диджеем, конкурсами и призами. Командыиз лучших шеф-поваров презентуют свои блюда местной байкальской гастрономии. Гости ярмарки голосуют за самое вкусное и интересное.

Правила ярмарки:
Шесть команд из лучших шеф-поваров презентуют свои блюда местной байкальской гастрономиии соревнуются между собой. В каждую команду входят 4 человека - два шефа и два помощника волонтера.

Цель каждой команды - накормить гостей ярмарки вкусно и получить заветный голос от каждого посетителя. Цена на все блюда фиксированная. На кассе гость ярмарки может приобрести неограниченное количество ваучеров, которые потом он может обменять на приглянувшиеся блюда.

Один ваучер - одна порция. Вместе с ваучером на кассе гость получает билетики для голосования за самое вкусное/красивое/любимое блюдо.

В конце ярмарки происходитподсчет голосов у каждой команды, распределяются места и объявляется победитель. Все участники-победители получают призы.

Каждую ярмарку выбирается основной продукт, из которого шеф-повара готовят свое блюдо. Основными продуктами уже были —ольхонская говядина, байкальская щука и баранина,приготовленные в стилях кухонь разных стран.

На гастрономической ярмарке, помимо еды, гости так же могут приобреститовары от местных и региональных производителей - мёд, кедровые орехи, травяные чаи, рукодельные изделия и многое другое.

Места на торговых рядах ограничены.

Гастрономический фестиваль проходил 3 раза: 2 раза в сентябре 2020 и 2021 годах; в июне 2021 года.

Кол-во гостей в сентябре 2021 года на 30% больше по сравнению с сентябрем 2020 года.

Согласно статистики СМИ кол-во охватов выросло с 40000 (сентябрь 2020) до 180000 (сентябрь 2021).

Можно выделить две основные категории гостей фестиваля:

  • гости отелей премиум сегмента на о. Ольхон, большинство которых составляют жители: г. Москва, г. Санкт-Петербург.
  • жители г. Иркутск и близлежащих населенных пунктов.
    >
  • от 1 001 до 5 000
  • > > > >

С каждым проведенным фестивалем наблюдается рост интереса к данному мероприятию со стороны участников (шеф-поваров), гостей ярмарки и партнеров.

Считаем, что у Фестиваля есть потенциал для развития и дальнейшего перехода от мероприятия регионального уровня до федерального.

Фотографии


 
Загрузка...