Этно-гастротур «Едем на Байкал» от Baikal View Traveller с Натали Данановой и Михаилом Шевелёвым

4 дня/10 человек/11 локаций

Для кого: Путешественникам, ищущим знакомства с древней культурой и ощущения новых вкусов.

• Гастрономия: Попробуйте блюда бурятской кухни и редкие продукты байкальского региона в авторском прочтении шеф-повара.
• Культура: Познакомьтесь с традициями и обычаями народов, издревле населяющих Ольхон. Свой язык и история, национальные костюмы, музыка и танцы.
• Природа: Наслаждайтесь дыханием и видами самого глубокого озера в мире. Лучшие локации Байкала, спрятанные от толп туристов.

• Впечатления: Вдохновляйтесь ярким миксом новых эмоций и заряжайтесь особой энергетикой.

За 4 дня вы успеете:

1. Исследовать лучшие места Ольхона и Малого моря с земли и воды.
2. Поучаствовать в обряде кормления местных духов на шаманском барисане.

3. Прикоснуться к древней культуре и традициям народов, населяющих Байкал.

4. Приготовить и продегустировать национальные блюда бурятской кухни — ольхонскую говядину, буузы, уху из байкальской рыбы, баранину.

5. Получить новый опыт, расширить кругозор и побыть наедине с первозданной природой.

6. Узнать о буддийских и шаманистских практиках из уст ламы дацана и родового шамана.

ОСНОВНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТУРЕ

Время проведения тура: лето 2022 года.

Количество человек: Мини-группы до 10 человек. Рекомендуемый возраст: от 6-7 лет.

Транспорт: Комфортный микроавтобус, надёжный УАЗ, скоростной катер.

Проживание:

• 4-местная палатка в уютном кемпинге на диком берегу Малого моря с удобствами на территории;

• 2-местные номера с панорамным видом на Байкал в отеле комфорт-класса «Baikal View».

Питание: Гастрономическое путешествие по байкальской кухне с шеф-поваром тура Михаилом Шевелёвым. Кулинарные мастер-классы, авторские блюда и завтраки в формате «шведского стола» от ресторана «Baikal View».

Сопровождение: На всём пути с нами Натали Дананова — первый гид по Байкалу и Ольхону с национальным колоритом. Натали — бурятка и уроженка улуса Тонта. Она влюбляет в озеро, природу, быт и традиции местных жителей.

Стоимость тура на человека: 70 000 руб.

НАША КОМАНДА

Натали Дананова: Национальный гид по озеру Байкал с 5-летним стажем работы. Знает всё про Ольхон, чтит обычаи своего народа и знакомит с ними гостей.

Михаил Шевелёв: Ведущий шеф-повар Иркутска, эксперт в сибирской и байкальской кухне. Сделает высокую гастрономию из местных продуктов в любых условиях и научит вас секретам готовки национальных блюд.

Baikal View Traveller: Опытный туроператор со свежим взглядом и нестандартным подходом к отдыху на Байкале. 20 лет работы, 400 успешных маршрутов, 24000 довольных клиентов.

Baikal View Hotel: 10-летний лидер индустрии гостеприимства и единственный отель на Ольхоне с присвоенной категорией «три звезды». Гарантирует европейский сервис с душой, развивает гастрономический туризм и знакомит гостей с островом.

КАРТА МАРШРУТА

1 день. Иркутск-Усть-Ордынский-Еланцы-Ольхон. Путешествуем на микроавтобусе и УАЗе. Проедем 311 км.

2 день. Халгай-мыс Хобой-мыс Любви-посёлок Хужир-Baikal View Hotel. Путешествуем по бездорожью острова на надёжном УАЗе. Проедем 67 км, пройдём 3 км пешком.

3 день. Мыс Зама-мыс Зундук-Baikal View Hotel. Путешествуем на скоростном катере по озеру Байкал. Проплывём 72 км, пройдём 3-4 км пешком.

4 день. Хужир-Хархатай-Нарин Хурэй-Иркутск. Путешествуем на микроавтобусе. Проедем 313 км.

МЕНЮ ТУРА

1 день.

• Гастро сеты от шеф-повара.
• Кулинарный мастер-класс. Готовим тар-тар из ольхонской говядины с местными травами и домашней горчицей под руководством шеф-повара Михаила Шевелёва.
• На ужин блюда из натуральных продуктов.

2 день.

• Ранний завтрак в кемпинге с горячим чаем на байкальских травах. 
• Обед в отеле "Шведский стол"
• Ужин. Кулинарный мастер-класс по приготовлению бурятских бууз. Шеф научит, как сделать 33 защипа и правильно съесть блюдо.

3 день. 

• Завтрак Шведский Стол.
• Обед — уха из байкальской рыбы от шефа. Наслаждаемся горячим наваристым супом с видом на озеро.
• Гала-ужин. Самые известные и необычные блюда местной кухни в авторском прочтении.

4 день.

• Завтрак Шведский Стол.
• Типичный обед бурятов из свежей баранины.

ПРОГРАММА ТУРА

1 день. Встреча в Иркутске по бурятским обычаям, историческая дорога на Ольхон и погружение в древнюю культуру.

Расстояние — 311 км. Локации — Иркутск-Усть-Ордынский-Еланцы-Ольхон.

Время: 10:00-13:00 

Надеваем на дорогих гостей хадак (ритуальный шарф), знакомимся с гидом и начинаем путешествие.  Выезжаем на Качугский тракт-это одна из старейших дорог, по которой проходили и путешественники, и святые, и даже искатели золота во времена Золотой лихорадки. В дороге слушаем бурятские напевы и мелодии национальных инструментов (мориин-хура, ятагана). Сделаем остановку в посёлке Усть-Ордынском для посещения буддийского храма «Тубдэн Даржалин» — одного из самых больших дацанов Прибайкалья.

Время: 13:00-16:00

Чтим местные традиции и совершаем подношение духам на барисане (священном месте). К обеду приезжаем в село Анга. Здесь нас ждёт традиционное приветствие по бурятским обычаям от фольклорного коллектива и гастрономические сеты на обед от шеф-повара. После насыщенного начала поездки отправляемся в кемпинг, который уютно расположен в местности Халгай в заливе Улан-Хушин на берегу Малого Моря.

Время: 16:00-22:00

Заслуженный отдых после долгой дороги. Размещение в просторных 4-местных палатках, жаркая баня, купание в освежающих водах Байкала. Вечером нас ждёт кулинарный мастер-класс — готовим тартар из ольхонской говядины с местными травами и домашней горчицей под руководством шефа Михаила Шевелёва. Знакомимся со старинными легендами о Байкале и засыпаем под шум волн.

2 день. Рассвет на мысе Хобой, встреча с «Хранителем Байкала», посещение мыса Бурхан и приготовление главного бурятского блюда.

Расстояние — 70 км. Локации — Халгай - мыс Хобой - мыс Любви - посёлок Хужир - Baikal View Hotel.

Время: 05:00-09:00

Рано встаём и на легендарных УАЗах направляемся к самой северной точке острова — мысу Хобой, чтобы встретить восход солнца на «краю земли». Место окутано древними преданиями и сразу впечатляет путешественников. Именно здесь мы завтракаем — горячий чай на байкальских травах, лучи солнца и захватывающая панорама Большого Моря.

Далее едем к мысу Любви (Шунтэ-левый) и маленькому, единственному на восточному берегу поселению — Узуры. Несложный трекинг на живописную гору с великолепными видами на Байкал, спуск и перед нами — «Хранитель Байкала» известного скульптора Даши Намдакова. Он происходит из древнего бурятского рода кузнецов (дарханов) и в 2018 году создал эту скульптуру как подарок родине. Слушаем рассказ гида о всемирном признании мастера и символике «Хранителя».

Время: 09:00-16:00

Возвращаемся в кемпинг, чтобы забрать свои вещи. Переезд в Хужир с заездом к священному мысу Бурхан (скале Шаманка). Здороваемся и поклоняемся духам местности — подвязываем хадаки на 13 столбах сэргэ. После единения с природой в кемпинге переезжаем в отель «Baikal View». Обедаем в формате «шведского стола» и отдыхаем. В нашем распоряжении: благоустроенные 2-местные номера, бассейн, сауна, wi-fi, ресторан с авторской кухней.

Время: 16:00-19:00

В вечерней программе: мастер-класс по лепке бурятских бууз и ужин. Затем перемещаемся в юрту для просмотра фильма о Байкале и обучения основам монгольской каллиграфии от ведущего специалиста Ринчина Ханды. Напишем свои имена на старинном писании и сохраним на долгую память.

3 день. Круиз по Байкалу в уединённые части озера, обзорная площадка с захватывающими видами и феерия местной кухни.

Расстояние — 76 км. Локации — посёлок Хужир - местность Зама - мыс Зундук - Baikal View Hotel.

Время: 11:00-17:00

• Завтракаем в формате «шведский стол» и отправляемся в водное приключение.

• Нас ждёт мини-круиз через Малое Море до заповедных мест на западном побережье Байкала. По пути слушаем историю возникновения озера, про его уникальную экосистему и собственный мир флоры и фауны.

• Первая остановка — местность Зама на территории Прибайкальского национального парка. Купаемся в тёплом и неглубоком озере, соединённом с Байкалом галечной косой.

• Вторая остановка - мыс Зундук. Пройдём по белоснежному мраморному пляжу, прогуляемся по реликтовому лесу и поднимемся на смотровую площадку с видом на Большой Байкал, Малое море и Ольхон. На обед — уха из байкальской рыбы.

Время: 17:00-19:00

Возвращаемся в Хужир. Отдыхаем в отеле «Baikal View» и общаемся с новыми друзьями.

Время: 19:00-22:00

Вечером станем участниками бурятского гала-ужина — лучшие позиции местной кухни от шеф-повара в сопровождении национальной музыки.

4 день. Посещение затопленного улуса, встреча с шаманом и путь домой.

Расстояние — 313 км. Локации — посёлок Хужир - Хархатай - поселение Нарин Хурей - Иркутск.

Время: 8:00-12:30

Разнообразный завтрак в формате «шведского стола», сборы домой и выезд в этнопоселение Нарин-Хурей. В 60-х годах 20 века оно было затоплено, но теперь восстановлено шаманом-дарханом Ольхонской земли Виликтоном Владимировчем Банаевым. Благодаря ему ожило родовое место, куда по сей день съезжаются для проведения молебнов.

Время: 12:30-14:00

Как настоящие буряты обедаем бараниной.

Время: 14:00-17:00

Прибываем в Иркутск и прощаемся до новых встреч :)

ЧТО ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ ТУРА

• проживание в 4-местной палатке в кемпинге (1 ночь);

• проживание в 2-местном благоустроенном номере отеля комфорт-класса «Baikal View» (2 ночи);

• трансфер в течение программы;

• полное экскурсионное сопровождение и этно-программы;

• услуги профессионального гида согласно программе;

• гастрономические сеты и кулинарные мастер-классы от шеф-повара;

• мастер-класс по старомонгольской каллиграфии;

• фрахт скоростного катера;

• посещение буддийского дацана Тубдэн-Даржалин в сопровождении ламы;

• сбор за посещение территории Прибайкальского национального парка.

ЧТО НЕ ВХОДИТ В СТОИМОСТЬ ТУРА

• перелёт или путь в поезде в Иркутск и обратно;

• размещение в Иркутске;

• алкогольные напитки;

• личные расходы (сувениры и прочее).

Откройте Байкал, вкусы и традиции Oстрова Ольхон вместе с нами!

• Детский
• Молодежный
• Взрослый

• Без ограничений
• Семьи, не рекомендуется с детьми до 6 лет

• Июнь
• Июль
• Август
• Сентябрь

• Автомобильный (легковой)
• Водный
• Пеший

• Турфирмы

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Ланч

• Гостиница
• Прочее

Отель "Baikal View"

Кемпинг от "Baikal View"

• Экскурсовод (гид)
• Др. сопровождающие лица

Количество проведенных маршрутов : ноль -это проектируемый маршрут.

дата реализации -лето 2022 г. 

Отсутсвует.

Что не включено в стоимость тура

Перелёт или путь в поезде в Иркутск и обратно;
Размещение в Иркутске;
Алкогольные напитки;
Личные расходы (сувениры и прочее).