| Что дают лайки? |
Экскурсионно-этнографический маршрут по Суджанскому району Курской области «К Тимоне на пампушки»
Приглашаем вас в увлекательную поездку к юго-западным рубежам России. И те, кто посещал Суджанский район ранее, и впервые побывавшие в этом живописном краю, восхищались его природным и культурным достоянием.
Экскурсия проходит по Суджанскому району Курской области - Горнальскому Свято- Николаевскому монастырю, г. Судже и с. Плёхово. Отправление автобуса из г Курск от офиса туроператора Спутник. Путь сопровождается подробным рассказом экскурсовода об истории Суджи и мест посещения во время экскурсии.
Время в пути 1.20 часа.
09-30 Первая остановка в пути – Горнальский Свято-Николаевский Белогорский монастырь (отмечающий 350-летие) и гора Фагор.
Рельеф села Горналь, в окрестностях которого расположен Фагор и другие холмы, сформирован меловыми отложениями. Иначе эту местность еще называют «Белогорьем». Нить прозрачной реки Псел, бескрайние поля, пересекаемые лесными массивами, голубой горизонт – описать восторг, который испытываешь на вершине, невозможно. За Пслом простирается Украина. На территорию соседнего села Мирополье раз в год отправляются российские верующие с международным крестным ходом. Наверху, рядом с Фагором, высится монастырь. Это место еще в XVII веке облюбовали монахи, спасавшиеся от набегов татар.
Считается, что верное название горы – Фавор. Иноки пришли сюда, якобы в день Преображения Господня. А по священному писанию, Господь явил свою божественную славу ученикам на горе Фавор, неподалеку от Назарета. В честь этого святого места и был назван холм под Курском. Со временем буква «в» в названии попросту трансформировалась в «г»... О Фагоре существует масса преданий, и с каждым годом гора все больше обрастает легендами.
Увидят экскурсанты и необыкновенное явление, которому пока никто не дал объяснения: одну из окрестных гор, названную в честь евангельского Фавора – места чудесного преображения Иисуса Христа, осеняют могучие кроны 13 сосен. Причем одна из них растет поодаль от остальных. И сколько бы ни прошло лет, количество деревьев не меняется. Устойчивая молва связывает это число с Христом и 12 апостолами. Существует легенда, что Виды с горы Фагор внесены в десятку красивейщих мест России по версии ЮНЕСКО. Легенда легендой но мы точно можем сказать, что в советских учебниках при рассказе о Восточно-Европейской возвышенности использованы фотографии именно видов с Фагора.
Монастырь не раз переживал тяжелые времена, и не только в пору богоборчества в СССР: впервые его закрыли еще при Екатерине II в рамках так называемой реституции. В надежных стенах размещались и колония, и дом-интернат. Ныне же трудами братии во главе с настоятелем, игуменом Питиримом восстановлен центральный храм (воспитанники лагеря «Комсорг» помнят культовое здание перестроенным под клуб), ждет освящения другая церковь, отстроенная заново, с иконостасом из фарфора.
В Курске пока нет улицы, носящей имя великого писателя Федора Достоевского, а ведь наблюдения и впечатления для образа старца Зосимы в последнем романе «Братья Карамазовы» подарили классику куряне. В 1877 году, как раз перед началом работы над одним из самых глубокомысленных творений, гений жил в усадьбе Малый Прикол, находившейся неподалеку от древней курской обители.
В древности окрестности горы Фагор назывались «Девичьим городищем». По крайней мере, так утверждают местные жители. На вершине был установлен идол, рядом с которым совершались обряды. Как значится в одном из исторических документов, благодаря этому божеству «поганые язычники умыкали девок в жены». Где было вычитано выражение, игумен Питирим, наместник Горнальского Свято-Николаевского Белогорского монастыря, вспомнить не может.
Местные жители рассказывают «в довесок» историю несчастной любви. Рядом с Фагором – еще более крутой холм. Считается, что на его вершине было древнее поселение. «Там жила царевна по имени Катерина, которая покончила жизнь самоубийством. Поняла, что не нужна любимому, – говорит улыбчивая местная жительница Анна Ильинична. – Запрягла тройку, завязала себе глаза и направила колесницу к обрыву. Со склона – в воду!»
12-00 Далее экскурсанты направляются в Суджу.
Экскурсия в Суджанском краеведческом музее. Сотрудницы филиала областного краеведческого музея поделилятся с гостями не только легендой о призраке – обитателе старинного музейного здания, но и другими занимательными фактами из летописи города. В Судже дебютировал в театре великий Михаил Щепкин, щедрый купец Андрей Соломатин по праздникам разбрасывал деньги с балкона своего особняка, а ссыльный революционер Петр Заломов (тот самый Павел Власов из хрестоматийного горьковского романа «Мать») вырастил собственный сорт яблок.
Не секрет, что в землях Суджанского района неоднократно находили клады. Здесь обнаруживались такие редкости, как, например, уникальные украшения так называемого «антскогго» времени, которое пришлось на седьмое столетие от Рождества Христова. Наиболее крупные находки были сделаны в 1918 и 1927 годах, причем часть найденных предметов сегодня хранится в Оружейной палате столичного Кремля. Антский клад, найденный в 1947 году, экспонируется в Курском областном краеведческом музее, а самая последняя находка, сделанная в 2009 году, отправилась на витрины Суджанского музея.
Кроме древнего клада, достаточно интересной является коллекция керамических изделий, подготовленная местными мастерами. Стоит заметить, что гончарное ремесло до сих пор является традиционным занятием некоторых суджанских семей.
13-00 Обед в кафе города с дегустацией традиционного блюда - загадочных вареников с дырочкой.
Знаете ли вы, для чего в варениках дырочки? А какой ингредиент нужно положить в тесто, чтобы каждый гость остался сыт и доволен? Узнаете во время обеда и сам гоголевский Пузатый Пацюк вам позавидует!
14-00, Но если подобными достопримечательностями богаты и другие уголки Курщины, то лишь в селе Плехово гостей встречают зажигательной пляской и звуками флейт-кугикл крестьяне-хранители многовековых традиций, одетые в домотканые костюмы из прабабушкиных сундуков. Недавние события, – всероссийский рекорд по массовости хореографического номера (танец «Тимоня» объединил на Красной площади Курска 1640 участников) и исполнение одноименного музыкального номера известной фолк-группой «Отава Ё» – возродили интерес россиян к курскому достоянию нематериальной культуры. А первым поведал стране о славном парне Тимоне-тихоне, который не пьет ни грамма спиртного, еще в 1937 году выдающийся советский фольклорист Климент Квитка, муж великой поэтессы Леси Украинки. С тех пор плеховский ансамбль, так и названный «Тимоня», под аккомпанемент кугикл (флейт Пана), рожка, скрипки и балалайки с успехом выступал на самых престижных площадках страны, включая Дворец съездов в Кремле, участвовал в телепередачах, побеждал в конкурсах, а в 2007 году удостоился правительственной премии «Душа России».
Гостям продеманстрируют традиционный женский наряд 18 века с подробным рассказом и возможностью примерить костюм на себе.
Как обойтись без интереснейшего мастеркласса по изготовлению традиционной Суджанской игрушке, который не оставит равнодушным и детей и взрослых! Изготовив глиняную птичку или куклу-оберег каждый увезет с собой творение своих рук.
И Закончится насыщенный день выпеканием традиционных пампушек с маком в настоящей деревенской печи и чаепитием с вкунейшим травяным чаем.
Слово «пампушка» - от французского слова «помпон» (что значит «шарик»). Внешне изделие и правда по форме напоминает шарик, однако, во французской кухне отсутствуют похожие кулинарные блюда.
В селе Плехово Суджанского района Курской области есть свой рецепт приготовления пампушек. Их готовят из сладкого дрожжевого теста, а затем запекают в русской печи и поливают кремом из меда и мака.
В нашей стране на страницах поваренных книгах 19 века пампушки именовались «пезами» - от слова «pesard», что в переводе с французского означает «вздыбленный» или от итальянского слова «pezzo», что означает «кусок». В кулинарии пезы появились как изделие одесской городской кухни и вскоре стали незаменимым дополнением в меню каждого уважающего себя ресторана. Особенного распространения блюдо получило в Южной и Юго-Восточной Украине, где стало поистине народным.
Способ приготовления пампушек очень близок к немецкой кухне. Вполне вероятно, что изобретен этот рецепт был немецкими переселенцами-булочниками, которые жили в Украине.
Сегодня пампушкой называют небольшую булочку круглой формы, изготовленную из теста на дрожжах по размеру чуть более превышающую грецкий орех.
И все это время экскурсанты наслаждаются русскими песнями в исполнении ансамбля "Тимоня"
На прощание, в конце дня, желающие могут примерить исторические костюмы и сфотографироваться в них.
Безопасность на маршруте:
Питание производится в ресторанах и кафе в соответствии с санитарными нормами
за 2020 год было проведено 36 экскурсий
-Экскурсия по Горнальскому Свято Николаевскому монастырю
-Дегустация продуктов подворий монастыря
-Театрализованная экскурсия по Суджанскому краеведческому музею
-Театрализованная обзорная экскурсия по г. Суджа
- Дегустация традиционного Суджанского блюда входящего в Гастрономическую карту Курской области - вареники с дырочкой.
-Театрализованный рассказ и примерка традиционногот женского наряда Суджансккого района
- Обучение танцу Тимоня (в три ноги) проведения карагода и пение частушек ансмблем "Тимоня"
- Мастер класс по изготовлению традиционной Суджанской глиняной игрушки и куклы-оберега
-мастер класс по выпиканию пампушек с маком в традиционной деревенской печи и чаепитие